Desempenho agronômico e qualidade de lúpulo sob manejo agroecológico na Região Serrana Fluminense: cultivares e fertilização orgânica

Abstract

O lúpulo (Humulus lupulus L.) é uma planta da família botânica Cannabaceae, originária dos climas temperados do hemisfério norte e de elevada importância econômica para a indústria cervejeira. Apesar dos registros da introdução da cultura no Brasil no século XIX, iniciativas de cultivo em escala comercial são recentes, incentivadas pela perspectiva do mercado promissor das cervejas artesanais que vem crescendo em diversas regiões do país. Com o incremento das áreas de cultivo tornam-se fundamentais pesquisas científicas sobre o desempenho da cultura em ambientes tropicais, de modo a disseminar conhecimentos para o fortalecimento da emergente cadeia produtiva do lúpulo. Atualmente, há carência de informações agronômicas da planta nas condições edafoclimáticas brasileiras, especialmente sobre a adaptabilidade de cultivares em determinados ambientes de cultivo no país e acerca de protocolos de fertilização para a cultura. O objetivo geral do trabalho, organizado em dois capítulos, é avaliar a adaptabilidade de cultivares de lúpulo e a eficiência agronômica da fertilização com composto farelado fermentado com bagaço de malte no cultivo de Humulus lupulus L. submetido ao manejo agroecológico na região serrana do Estado do Rio de Janeiro. O experimento que compõe o Capítulo I foi conduzido em condições de campo no município de Santa Maria Madalena, em duas safras, usando delineamento em blocos casualizados (DBC) com quatro blocos e tratamentos qualitativos, avaliando o desempenho agronômico e o fitoquímico de inflorescências de oito cultivares de lúpulo (Cascade, Centennial, chinook, Fuggle, Hallertau Mittelfruh, Nugget, Saaz e Tahoma). O Capítulo II apresenta o experimento conduzido em safra única, em Teresópolis, em DBC com quatro blocos e tratamentos quantitativos, avaliando o efeito da fertilização em cobertura com composto fermentado formulado com bagaço de malte nos teores de nutrientes essenciais e no rendimento produtivo do lúpulo cv. Cascade nas condições climáticas do município de Teresópolis. No Capítulo I o cultivar Cascade se destacou em relação aos demais cultivares avaliados no que se refere as características fitotécnicas altura de planta, número de cones e produção de fitomassa fresca de cones. Nas condições ambientais do estudo de avaliação de cultivares de lúpulo, somente Cascade, Centennial e Saaz emitiram inflorescências, sendo que o Saaz apenas na primeira safra. Quanto aos α-ácidos totais, Saaz e Centennial foram superiores ao Cascade na primeira safra, mas sem diferenças estatísticas entre si. Na segunda safra as plantas de Cascade apresentaram melhor desempenho que as dos demais cultivares. Quanto aos β-ácidos totais, Saaz se destacou na primeira safra, e na segunda o Cascade apresentou melhor o desempenho. Os resultados desse estudo são indicativos do potencial produtivo dos cultivares Cascade, Centennial e Saaz nas condições climáticas da região Serrana Fluminense, com destaque para Cascade. No Capítulo II, a dose de 16 Mg de composto ha-1

proporcionou os melhores resultados para as características fitotécnicas número de cones (639,13 cones planta-1 ) e

produção de fitomassa fresca de cones (0,51 kg planta-1

), demonstrando a eficiência agronômica dessa fonte de fertilização orgânica. Essas características fitotécnicas apresentaram aumento linear e proporcional à dose aplicada de composto fermentado até a dose aplicada equivalente à 16 Mg ha -1

, não obtendo um ponto de máxima, o que indica que a cultura não expressou o máximo potencial, sendo necessárias maiores dosagens do fertilizante para que isso ocorra.